三亚海鲜买哪种好！！！！？？
最佳答案 2018-06-14 04:40
花蟹用来生滚粥；苏眉最好是清蒸；濑尿虾既可以椒盐又可白灼、各有风味；老虎鱼滚豆腐汤、加几粒胡椒，味道鲜美还能去火气；鲍鱼仔可以清蒸；如果吃龙虾的话，最好也是上汤局的做法，不要用芝士黄油之类的，这样会抢了龙虾的鲜味，还容易饱胀，导致下顿没胃口了；各种带壳的螺类，其实都差不多，千万不要选大的，越大的肉越硬实越难啃。另外记住蒜茸生豪或带子或扇贝、开边对虾、红花蟹、韭菜炒墨鱼或鱿鱼、辣炒红花螺、清蒸石斑鱼也是不二的选择。
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三亚的海鲜的种类一般可以归类为鱼类、螺类、贝类、虾类、蟹类，像海胆这种属于棘皮类，算是比较特殊的了。每一个种类的海鲜又多种多样，像石斑鱼跟白鲳鱼就绝对不是一个档次，和乐蟹跟三点蟹又是有着极大的区别（三亚市面上基本不存在正宗的和乐蟹）。
吃海鲜不是猎奇，千万不要捡稀奇古怪的吃，有人吃过所谓的“千年鲍鱼”后来被证实只是一种普通的贝类，其他的有着极大刺激性名头的海鲜也多数名不副实。一般三亚海鲜比较好的搭配就是2人份：白灼虾+爆炒或者清蒸蟹+扇贝或者带子+ 鸡腿螺或者芒果螺之类+一条清蒸鱼+蒸海胆+清炒蔬菜.。
《海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，（联想到武大郎、潘金莲、小白菜、杨乃武&#￥￥[%]……）
因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
