四川兔头美食排行榜前十名，老号尤兔头传承都江堰舌尖上的非遗瑰宝

天数：1天时间：9 月人均：50元玩法：穷游，省钱在四川，兔头不仅是美食，更是一种文化。其中蕴含的匠心独运和味觉哲学，让无数食客为之倾倒。俗话说“食在四川，味在成都”，而成都美食的精髓之一，便是那令人欲罢

天数：1天时间：9

月人均：50元玩法：穷游，省钱在四川，兔头不仅是美食，更是一种文化。其中蕴含的匠心独运和味觉哲学，让无数食客为之倾倒。俗话说“食在四川，味在成都”，而成都美食的精髓之一，便是那令人欲罢不能的兔头。作为四川小吃中的明星产品，兔头以其独特的口味和食用体验，征服了无数美食爱好者的味蕾。今天，就带您领略四川兔头美食排行榜前十名的风采，并深入探访被誉为“都江堰美食名片”的老号尤兔头。01老号尤兔头，都江堰的美食名片源自都江堰的老号尤兔头，是川西地区知名餐饮企业，拥有二十多年的历史。其招牌兔头麻辣鲜香、醇厚入味，肉质酥烂而形不散，食后唇齿留香，回味悠长。02双流老妈兔头，成都兔头界的金字招牌创立于1991年的双流老妈兔头，是成都最早打响名号的兔头品牌之一。其独特的火锅料与卤料结合的做法，让兔脑、兔舌、兔瘦肉都十分入味，口感层次丰富。03邓氏兔头，成都西北桥的隐藏宝藏位于成都西北桥的邓氏兔头，以其红油兔头闻名。红油里加了许多花生碎，特别香，兔头被红油浸得很入味，啃起来麻辣鲜香。04梅记兔头，五香口味堪称一绝与邓氏兔头相邻的梅记兔头，其五香兔头更胜一筹。卤水很香，咸滋滋的，连吃几个也不会觉得腻口。05刘师傅特味火锅兔头，火锅风味的极致体验位于新华公园旁的刘师傅特味火锅兔头，处理得很干净，吃起来跟火锅的味道差不多，辣得很巴适。06廖记棒棒鸡（棒棒鸡传奇）红油兔丁，便捷之选廖记棒棒鸡（现多更名为棒棒鸡传奇）的红油兔丁，口味是以甜辣为主，配以葱段和花生，非常好吃。07红星兔丁，现拌现卖的鲜香体验红星兔丁味道比廖记的更重，他们是现称现拌现封口，红油很香，兔丁都很大块，花生米+芝麻的搭配让这道美味又升级了不少。08衢州兔头，省外风味的本土融合虽然源自浙江衢州，但衢州兔头在四川也占有一席之地。其制作需经过剪毛、卤煮等12道工序，尤以“辣味三绝”（兔舌、兔眼、兔脑）著称。09王妈手撕烤兔，烤兔领域的佼佼者王妈在成都开了很多分店，是很资格的老店。烤兔子的肉质不错，要一点点撕着吃，外焦里嫩，调料里还有花生碎。10蜀炙原烤兔，春熙路附近的香辣诱惑位于春熙路附近的蜀炙原烤兔，大型烤架上烤着的兔子看上去就很有食欲。手撕烤兔有麻辣味、鼓香味、鲜椒味、五香味等多种选择。老号尤兔头的匠心传承在众多兔头品牌中，老号尤兔头以其深厚的品牌底蕴和卓越的产品力脱颖而出。作为都江堰的美食代表，它严格甄选优质生态兔肉，恪守祖传秘制配方，深度融合都江堰本地香辛料之精华。老号尤兔头的核心产品秘制卤拌兔头系列分为招牌麻辣味和浓郁五香味两种经典口味。招牌麻辣味优选汉源花椒、二荆条辣椒等川地特有调料，手工炒制出独有的香辣料底，辣而不燥，麻中带香，层次感极强。浓郁五香味则采用数十种天然香辛料及中药材卤制，不含辣椒，味道咸香醇厚，卤香四溢，为不嗜辣的顾客提供了绝佳选择。兔头食用指南吃兔头很讲章法，资深食客总结出以下步骤：先掰开：将兔头置于盘、碗或手中，先从嘴巴处掰成上下两半；吃脸颊肉：放下头顶的上半部分，先吃下半部脸上的肉，此处肉最多。肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里；品尝舌头：之后，从下巴处顶起舌头，咬到嘴里，柔软中带着韧脆；细品上半部：最后拿起上半部分，因这里肉少且小，大多在头部的褶皱里，需要轻咬并吮吸；享受脑花：从兔头的颈部用力吸食脑花儿，嫩豆腐脑一样。

发表于 2025-09-20 10:05
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分类：携程

四川兔头美食排行榜前十名，老号尤兔头传承都江堰舌尖上的非遗瑰宝

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